mehr schlecht als recht ließ sich heute mein Essen fotografieren, für die Bearbeitung keine Zeit…. dennoch möchte ich meine Freude über die neu gefundenen Rezepte teilen.

BildZum einen die weltbesten Dinkelvollkorn-Brötchen von hier.
Es gibt wohl kaum ein Brot/Brötchenrezept, welches so schnell geht und vor allem gelingt. Zum anderen habe ich mir schon vor einer Ewigkeit vorgenommen, zu Käsen, aber bisher fehlte die Zeit, die Utensilien oder die Motivation. Ich denke, das wochenlange rumliegen und krank sein, hatte sein Gutes, denn ich habe das Gefühl, viel nachholen zu müssen..So entstand also mein erster selbstgemachter Mozzarella. Das Rezept habe ich von hier. eine sehr vereinfachte Form des Mozzarellaherstellens, aber sehr sehr lecker.

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